Miksi meillä on aina kiire? Onko se suomalainen juttu? Vai juurtunut tapa kaupunkielämän rytmiin? Kiire on jatkuvasti läsnä – erityisesti Suomessa, missä työelämä pyörii tiukasti aikataulujen ja tehtävälistojen ympärillä.

Me puhumme usein osaajapulasta, taloushaasteista ja työllisyyden parantamisesta kunnissa. Mutta mitä jos alkaisimme puhua mahdollisuuksista – erityisesti niistä, jotka ovat jo täällä, valmiina käytettäväksi?

Millainen merkitys henkisellä vapaudella on työelämän valintoihin? Minna Canthin viisaat sanat ovat osoittautuneet ajankohtaisiksi myös omassa elämässäni. Tie oman intohimon löytämiseen ei ollut suora, mutta yrittäjyys ja ruokamatkailu avasivat ovet uudenlaiseen työntekemiseen ja vapauteen.

Leipä on ollut suomalaisen ruokakulttuurin kulmakivi vuosisatojen ajan, mutta sen rooli on muuttunut. Siinä missä ruisleipä ja täysjyväleivät ovat vahvoja ja ravitsevia sankareita, prosessoidut höttöleivät voivat olla petollisia pahiksia. Mutta jos suomalainen leipä olisi supersankari, kuka se olisi? Lähde mukaan matkalle, jossa leivät saavat omat...